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3千多則4.3高分的超難排隊基隆石頭火鍋店,湯頭香甜、食材新鮮好吃,內有免排隊秘訣-義美自助火鍋城

每次經過總是有排隊人潮,讓我每次經過都只能想下次要找平日下午來看看,難得外地好友來基隆玩耍,下雨天也沒地方可跑就早早來用餐,沒想到才4點店裡客人就陸續來到,5點半幾乎7-8成滿,走入店裡撲鼻而來的麻油香氣就我口水不斷分泌,加上冷藏庫滿滿的食材已經等著我們開吃,好吃的料理讓我們三個人吃的超撐,1個人450元左右的中價位,這篇就來分享美味的基隆火鍋店-義美自助火鍋城

 

店家資訊

店名:義美自助火鍋城

電話:02 2422 7236

營業時間:11:00-23:00

地址:基隆市中正區信二路303號 (信二停車場旁)

費用:以盤計價(那天3人去吃吃滿撐的狀態下,1人450元左右)

 

義美自助火鍋城旁邊就是信二停車場了,所以完全不用擔心停車,但是還是提醒一下假日或長假,停車可能需要排隊喲,店家是採拿號碼牌的,我看網路是說假日排隊一小時是基本的,大家要有心理準備,照片是平日的中午時段就已經有很多人在排隊了。

免排隊秘訣:大約4點-4點半左右抵達,客人人數不多,5點以後人潮就會來了

 

店裡面有二層樓,一層是多人數大圓桌,二桌則是小桌,4點來的時候就有3-4桌,大約4點半-5點間,我眼前的桌子幾9成滿,只剩一桌空桌了。

 

豐富新鮮的火鍋食材

有選擇障礙的我,站在前面發呆了一會兒,實在太多東西可以了,這裡是以盤計費,所以也不要失心瘋拿太多了阿,裡面包含了甜不辣、各種菇、蔬菜、各種餃、豆類(豆皮、百頁)、玉米、米血,還有一些我叫不出名字的食材。

海鮮類:乾魷魚、魷魚、蚵仔、蛤礪等

各種餃、丸:魚餃、蛋餃、蝦餃、花枝丸、花枝焿、魚卷、蛋腸

個人推薦:當季的蔬菜、蛋腸、甜不辣、魷魚、蚵仔、蝦

 

調味料

在調味料旁已經將沙茶裝成一碗一碗的,只要再加上喜歡的調味就好,我喜歡加上醬油、蔥花、蒜泥、辣椒,另外也有醋、蘿蔔泥等可以用

 

工作人員隨桌開炒服務

吃過石頭火鍋應該對於隨桌開炒的服務不陌生,先問我們想吃什麼肉以後(有牛、豬、羊肉可選),在把食材放上桌以後工作人員很火速的出現,友人本來想拍個食材大合照,工作人員已經將肉片、洋蔥和麻油一塊拌炒,瞬間整個香氣四溢(現在寫文也覺得那個香氣太過份的誘人肚子好餓)

 

為了避免拌炒時油濺的到處都是,工作人員都是放上隔版,最先是肉片+洋蔥先炒過,這也是為什麼他鍋底特別香甜的關鍵。

 

炒好,工作人員會先半熟肉片裝盤放著,就會先把所有的食材下鍋了,再加入湯頭過一會兒就可以開吃了。

 

開吃義美自助火鍋城

身為基隆人沒想到第一次開吃,竟然是帶外地友人來,在所有食材下鍋,開吃時,可以感受到湯頭香甜和有稍稍的麻油香氣,加上店裡的生意超好,所有的食材都是新鮮好吃,超推薦一開始一定要放下蔬菜 ,不用沾醬就可以吃到蔬菜本身的香甜,這次特別推薦友人吃基隆特別的蛋腸,QQ的好好吃,我自已在家吃火鍋也會的買來加,另外,來基隆一定要吃各種海鮮,蝦子咬下是那種Q彈加甜甜的感覺,哈~超難介紹,因為每一個都是我愛啦。

如果你還沒吃過,別忘了找一天基隆吃看看,整個令人懷念的石頭火鍋味道。

 

 

 

米雅愛旅行

最愛背上大背包、單機,流浪到世界的角落 喜歡從旅行中在認識新朋友、搭訕當地人 為最真實美麗的景色和人留下記錄 特別熱愛中東、中亞、北非、南亞等神秘國度 旅行 x 攝影 x 冒險 x 新事物 x 搭訕路人 = Miya