沒想到基隆也有烤櫻桃鴨，而且是在外木山的沙灘旁的一間低調烤鴨餐廳，加上來自馬祖的老板帶來的馬祖風味料理，整個跟烤鴨完全是絕配，讓還沒去過馬祖的我先嚐鮮，在這採全預約制，所有鴨肉在進烤爐前都要三天熟成讓肉質更加甘甜美味，讓不懂烤鴨的我，都覺得好好吃，主要的菜色是一鴨六吃，由於無菜單，人越多菜色(盤數)會越多，這篇就來分享五人份的菜單。
陳平良烤鴨在那裡/聯絡資訊
✻電話：090-9275798
✻地址：基隆市安樂區湖海路二段140號(大武崙沙灘旁)
✻營業時間：11:30-:13:30；17:00-19:30
✻官網：https://www.facebook.com/chensspicypot
✻價位：550元/人（低消5人次，2750元)
✻交通方式：建議開車或騎車，附近有停車場，很方便
店面正前方就大武崙沙灘，白天來吃飯，吃完可以直接去沙灘上玩水，在這採全預約制，一定要提早預約且確認人數才行，如果不滿5人，依舊是5人份的菜色，人數越多菜色越豐富，最多一桌10人會有9到10道菜。
在陳平良烤鴨吃什麼
其實來之前特別不做什麼功課(一般我都會划評價)，因為無菜單就是要不知道有什麼，上菜時才有驚喜，來這裡一定要人越多越好，訂位時老闆有說5人是基本的低銷，一個人的費用550元，沒想到這裡的餐點幾乎每道我都很喜歡，幾乎沒有什麼雷，難怪他在有google的4.1分高評價，抵達時，我們是那天的最後一組客人，老闆熱情和我們聊天，他說看我們應該會吃不完，沒想到信誓旦旦的我們，最後真的吃不完只能打包回家。
提醒您，千萬不要去裝飯，真的會吃到很撐，除非你是真的大食客。
12道菜色如下(人越多會越多盤)
- 一鴨六吃(酥脆鴨皮沾糖、鴨肉特製醬、捲餅夾鴨肉、三杯鴨、鴨架湯和鹽酥鴨)
- 生菜沙拉
- 海鮮干鍋
- 馬祖魚麵
- 麵線
- 淡菜鮮湯
- 甜點馬祖黃金餃
生菜沙拉
很有誠意的一道生菜沙拉，那時候去吃的剛好的菜價超高的(我自已有在做菜)，依舊端上滿滿的蔬菜水果(洋蔥、小黃瓜、生菜、甜椒、火龍果、芭樂)，淋上醬(我忘了是什麼醬)，配上的鴨肉大餐剛好很搭，可以解膩。
一鴨六吃(酥脆鴨皮沾糖、鴨肉特製醬、捲餅夾鴨肉、三杯鴨、鴨架湯和鹽酥鴨)
熱情的老闆動作超快，其實我們才上桌一下，就帶著我的鴨子來做個桌邊片鴨秀，燒燙燙的鴨子近看還可以看到鴨子的皮上面有油滋滋作響，而且香氣十足，已經超餓的我，整個邊拍邊吞口水，而且老闆人超好手在片鴨肉，還一邊跟我們開玩笑，回答我們的問題，老闆有特別說他的鴨子都是透過三天的熟成，讓鴨的肉質更軟嫩，也會提高他的風味，我實在不是那麼懂鴨肉，就待大家來試看看了。
片鴨肉分為三個層次，第一輪先片下鴨皮、第二輪鴨皮+肉、第三輪就是片鴨肉，剩下來就先去做三杯、油炸和湯。
第三輪就是片鴨肉，老闆選的鴨子都很大，都片完二輪，還有很多肥美的肉
鴨肉的專屬沾料，從酥脆的鴨皮配白糖、鴨皮+肉配中間的沾醬、鴨肉沾左一沾醬，跟捲餅一塊吃。
三杯鴨肉
老闆將鴨子的片完三盤後，就會陸續出菜，重口味的三杯把鴨子又帶到另一個層次，加上整個口味很重(看的出來很多辣椒)，很難不好吃啦。
鹽酥鴨
就像鹽酥雞一樣的美味的鴨肉口味，酥脆的外表加上很嫩的鴨肉，只能說好吃了。
鴨架湯
海鮮干鍋
除了鴨子最讓我愛的一道，滿滿的內容物，蝦、魚片，蛤蜊、鴨丸、粉條、豆芽菜、洋蔥、甜蔥、小黃瓜，利用花椒，讓整個口感是麻而不辣，連現在我在寫文都很懷念那個味道。在吃的時候，老闆有特別說，要一層一層的吃千萬不要翻來翻去，最上面就是各式的海鮮，下面有寬粉、豆芽菜吸飽了所有海鮮的鮮味，真的超級好吃，最後這道實在太多五個人也吃不完，只好打包回來，隔天自已再加海鮮再吃依舊很美味。
淡菜鮮湯
忘了多久沒有吃過淡菜，很鮮甜的淡菜，在我吃了海鮮干鍋後，滿嘴的麻感做舒緩的感覺。
馬祖魚麵
沒去過馬祖吃過魚麵的我，沒想到超喜歡這道的，老闆說他都是從馬祖特別買來的，整體的口感有類似寬冬粉，麵本來是魚肉打成泥製成的，因此會有淡淡的魚味，加上蔬菜的拌抄，讓我一口接一口。 (ps那個口感朋友們就沒那麼愛，所以…)
麵線
所有的菜色中最樸實無華的一道，因為我個人不是那麼喜歡吃麵線，所以就讓我略過。
甜點馬祖黃金餃
讓我破功的黃金餃，會不會太好吃了，用地瓜做成的皮再加上花生粉拿去炸，熱熱的上桌又讓我一口接一口，整個口感有點類似地瓜球夾花生，好吃好吃。
米雅心得
