疫情稍稍緩解,再度出遊來美麗的...
位花蓮觀光糖廠內的阿嬤廚房,由台糖的舊宿舍日式木屋改造,對於喜愛懷舊氛圍的朋友,一定會喜歡的用餐空間,內有合菜和單點供選擇,主要的菜色是結合原住民和中式料理,食材新鮮美味,裡面最推是山豬肉和部落紅燒鯛等,如果有經過光復,不仿停下來用餐順便吃枝糖廠枝仔冰,這篇我就來好好介紹阿嬤廚房。
一般實在很少有機會吃到這麼大條魚,用紅燒的方式來料理鯛魚實在很下飯,身為超會吃魚的基隆人,可以認證這魚很新鮮,其他人都吃不下了 ,我連魚頭都處理的很乾淨,本來擔心吃不完這條魚,沒想到清鬆搞定。
在花蓮就是要吃山豬肉,那個帶鹹味的山豬肉配上洋蔥絲一塊入口,三層肉的油膩全消失,加上烤到恰到好處的酥脆,讓這盤山豬肉瞬間擄獲大家的心,一下下就清盤。
本來就很愛筍的我,吃到這道深山的筍讓我更是愛上,又脆又軟的口感交叉,加上的鹹度適中,一樣被我們掃光,問了店員這個筍叫什麼,隔天直接去市場買了一大包帶回家煮。
真的很像阿嬤擔心兒孫不吃菜,滿滿的一鍋野菜在其中,有地瓜葉、菇、絲苦、南瓜…等,吃的超撐。
✻旅館名稱:台糖花蓮旅館
✻地 址:花蓮縣光復鄉糖廠街19號
✻電 話:03-8705881
✻網 站:官方網站、FB粉絲團
詳細的文章介章隱身於花東縱谷的百年日式木屋,與閨蜜一同穿著浴衣體驗日式風情-台糖花蓮旅館