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來花蓮光復就是要吃阿嬤拿手的在地好味道,吃到好撐的原住民料理-阿嬤廚房(花蓮糖廠內)

位花蓮觀光糖廠內的阿嬤廚房,由台糖的舊宿舍日式木屋改造,對於喜愛懷舊氛圍的朋友,一定會喜歡的用餐空間,內有合菜和單點供選擇,主要的菜色是結合原住民和中式料理,食材新鮮美味,裡面最推是山豬肉和部落紅燒鯛等,如果有經過光復,不仿停下來用餐順便吃枝糖廠枝仔冰,這篇我就來好好介紹阿嬤廚房。

阿嬤廚房在那兒

✻地址:花蓮縣光復鄉糖廠街10號
✻電話:03-8706650 0921-514387
✻營業時間:早餐11:30-14:00 晚餐:17:30-20:00
阿嬤廚房就在花蓮觀光糖廠裡,正對面就是台糖花蓮旅館的櫃台,非常容易找到,阿嬤廚房是由台糖舊宿舍改造的,因此外觀看起來就超復古,超好拍照的,附近還有30多棟的日式木屋建築群,吃完還可以木屋群走走消化一下。

阿嬤廚房的菜單

有分單點和合菜,熱炒類從180元起跳至500元左右,平均每個人低銷約300元以上。

阿嬤廚房菜色有什麼?

這次是我們是4人份套餐1200元,裡面包含部落紅燒鯛、阿密斯喜繞、季節時蔬、阿嬤野菜湯、深山的筍和紫米飯,尤其是那道部落紅燒鯛真的個很大條,份量非常足夠,因為食材都是超新鮮的產地直送,每一道菜都新鮮好吃的。

 

部落紅燒鯛

一般實在很少有機會吃到這麼大條魚,用紅燒的方式來料理鯛魚實在很下飯,身為超會吃魚的基隆人,可以認證這魚很新鮮,其他人都吃不下了 ,我連魚頭都處理的很乾淨,本來擔心吃不完這條魚,沒想到清鬆搞定。

 

阿密斯喜繞

在花蓮就是要吃山豬肉,那個帶鹹味的山豬肉配上洋蔥絲一塊入口,三層肉的油膩全消失,加上烤到恰到好處的酥脆,讓這盤山豬肉瞬間擄獲大家的心,一下下就清盤。

 

深山的筍

本來就很愛筍的我,吃到這道深山的筍讓我更是愛上,又脆又軟的口感交叉,加上的鹹度適中,一樣被我們掃光,問了店員這個筍叫什麼,隔天直接去市場買了一大包帶回家煮。

 

阿嬤野菜湯

真的很像阿嬤擔心兒孫不吃菜,滿滿的一鍋野菜在其中,有地瓜葉、菇、絲苦、南瓜…等,吃的超撐。

 

季節時蔬

 

光復住宿推薦

✻旅館名稱:台糖花蓮旅館
✻地  址:花蓮縣光復鄉糖廠街19號
✻電  話:03-8705881
✻網  站:官方網站FB粉絲團

詳細的文章介章隱身於花東縱谷的百年日式木屋,與閨蜜一同穿著浴衣體驗日式風情-台糖花蓮旅館

 

米雅愛旅行

最愛背上大背包、單機,流浪到世界的角落 喜歡從旅行中在認識新朋友、搭訕當地人 為最真實美麗的景色和人留下記錄 特別熱愛中東、中亞、北非、南亞等神秘國度 旅行 x 攝影 x 冒險 x 新事物 x 搭訕路人 = Miya