位花蓮觀光糖廠內的阿嬤廚房，由台糖的舊宿舍日式木屋改造，對於喜愛懷舊氛圍的朋友，一定會喜歡的用餐空間，內有合菜和單點供選擇，主要的菜色是結合原住民和中式料理，食材新鮮美味，裡面最推是山豬肉和部落紅燒鯛等，如果有經過光復，不仿停下來用餐順便吃枝糖廠枝仔冰，這篇我就來好好介紹阿嬤廚房。
阿嬤廚房在那兒
✻地址：花蓮縣光復鄉糖廠街10號
✻電話：03-8706650 0921-514387
✻營業時間：早餐11:30-14:00 晚餐:17:30-20:00
阿嬤廚房就在花蓮觀光糖廠裡，正對面就是台糖花蓮旅館的櫃台，非常容易找到，阿嬤廚房是由台糖舊宿舍改造的，因此外觀看起來就超復古，超好拍照的，附近還有30多棟的日式木屋建築群，吃完還可以木屋群走走消化一下。
阿嬤廚房的菜單
有分單點和合菜，熱炒類從180元起跳至500元左右，平均每個人低銷約300元以上。
阿嬤廚房菜色有什麼？
這次是我們是4人份套餐1200元，裡面包含部落紅燒鯛、阿密斯喜繞、季節時蔬、阿嬤野菜湯、深山的筍和紫米飯，尤其是那道部落紅燒鯛真的個很大條，份量非常足夠，因為食材都是超新鮮的產地直送，每一道菜都新鮮好吃的。
部落紅燒鯛
一般實在很少有機會吃到這麼大條魚，用紅燒的方式來料理鯛魚實在很下飯，身為超會吃魚的基隆人，可以認證這魚很新鮮，其他人都吃不下了 ，我連魚頭都處理的很乾淨，本來擔心吃不完這條魚，沒想到清鬆搞定。
阿密斯喜繞
在花蓮就是要吃山豬肉，那個帶鹹味的山豬肉配上洋蔥絲一塊入口，三層肉的油膩全消失，加上烤到恰到好處的酥脆，讓這盤山豬肉瞬間擄獲大家的心，一下下就清盤。
深山的筍
本來就很愛筍的我，吃到這道深山的筍讓我更是愛上，又脆又軟的口感交叉，加上的鹹度適中，一樣被我們掃光，問了店員這個筍叫什麼，隔天直接去市場買了一大包帶回家煮。
阿嬤野菜湯
真的很像阿嬤擔心兒孫不吃菜，滿滿的一鍋野菜在其中，有地瓜葉、菇、絲苦、南瓜…等，吃的超撐。
季節時蔬
光復住宿推薦
✻旅館名稱：台糖花蓮旅館
✻地 址：花蓮縣光復鄉糖廠街19號
✻電 話：03-8705881
✻網 站：官方網站、FB粉絲團
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