花蓮行程推薦》在果園用最新鮮有機水果手作「老奶奶檸檬蛋糕、水果爆爆珠」－彌勒有機果園

彌勒有機果園主人，曾經是販賣著高級精品的業務，返回故鄉接手超複雜的農場，黃彥儒走著跟一般農場不同風格，要做就要認真做的風格，這次我們走進他的園區，光是看到建築物的外觀就和印象中的農場不一樣，在DIY教室裡看到排放整齊的器材和材料，更能感受到他的堅持，在這裡使用彌勒有機果園中農產品，手做了有趣的爆爆珠和美味的檸檬蛋糕，帶回不只是好吃的物品，還有對於農業的用心感受。

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彌勒有機果園聯絡相關資訊

✳︎電話：03-8872175　

✳︎地址：978花蓮縣瑞穗鄉北一路123號 

✳︎網站：https://www.facebook.com/JollyBuddhaOrganicOrchard/

✳︎費用：600元/六吋蛋糕兩個、水果爆爆珠DIY 體驗：120元 /人

用有機農產品製作老奶奶檸檬蛋糕

真心覺得做蛋糕真的不容易，加上要很細心～這次在製作難易度★★★★，高達４個★的原因是做蛋糕要非常有耐心，每個動作錯誤都會影響後面的口感，不得不說做完拿到蛋糕的爽度跟前面完全不能比啦。

需要的材料如下，跟著米雅一塊來體驗手做。

蛋糕體

　✓蛋 4顆

　✓糖 90克

　✓低筋麵粉 150g

　✓無鹽牛油 100g

　✓青檸檬汁 40g

　✓青檸檬皮 適量

檸檬糖霜

　✓糖粉 60g

　✓青檸檬汁 13g

►過篩很重要，且在混合時千萬要【切的】，由上而下同個方向混合，才不會造成筋性影響口感。

►經過了2-3小時，看到那麼美的蛋糕，一切的辛苦都值得了啦

大人小孩都愛的DIY水果爆爆珠

製作水果爆爆珠非常有趣，製作難易度★，但手酸指數★★★★★
【步驟一】 海藻酸鈉 1克+果汁 100克，放著滴瓶混合後，將海藻酸鈉充份搖散。
【步驟二】 乳酸鈣 4克+水400克，利用果汁機將乳酸鈣打散在水中，將【步驟一】慢速滴入碗中。
完成後，冷藏1個月才可以食用。

►老板說至少要六首歌才能將海藻酸鈉充份搖散，中間實在手太酸，跟朋友兩個輪流才成功搖散(這個超適合帶小朋友來放電的)。

►【步驟二】乳酸鈣 4克+水400克，利用果汁機將乳酸鈣打散在水中，將【步驟一】慢速滴入碗中，千萬不要貪心一口氣擠太多，就會變成粉條狀。

►完工，不同的果汁製作出來的爆爆珠會有不司口味，再用清水洗過就可以帶回家，等待約1個月就可以食用了。

歷經了三小時，終於成功了，看到成品真的很開心~

超級推薦大家可以來試試，帶小朋友更推推。

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