花蓮 2021 年 3 月 10 日

花蓮超好玩-在果園用最新鮮水果手作「檸檬蛋糕、水果爆爆珠」-彌勒有機果園

有機果園參觀, 花蓮手做體驗, 花蓮手工蛋糕, 花蓮有什麼好玩, 花蓮行程 - MIYA'S TRAVEL 米雅愛旅行

彌勒有機果園主人,曾經是販賣著高級精品的業務,返回故鄉接手超複雜的農場,黃彥儒走著跟一般農場不同風格,要做就要認真做的風格,這次我們走進他的園區,光是看到建築物的外觀就和印象中的農場不一樣,在DIY教室裡看到排放整齊的器材和材料,更能感受到他的堅持,在這裡使用彌勒有機果園中農產品,手做了有趣的爆爆珠和美味的檸檬蛋糕,帶回不只是好吃的物品,還有對於農業的用心感受。

彌勒有機果園.jpg

 

 

►延伸閱讀◀︎

花蓮3天2夜》國旅新選擇,到農村體驗最夯行程/DIY在地食材/吃道地料理

花蓮》富里羅山有機村一日遊(百年土屋導覽、手作體驗米香、泥火山豆腐)

花蓮住宿》住進水管屋,從縱谷的晨光醒來-玉山緣櫻花休閒園區

花蓮住宿》住進水管屋,從縱谷的晨光醒來-玉山緣櫻花休閒園區


店家名稱:彌勒有機果園 

 ✳︎電話:03-8872175 

 ✳︎地址:978花蓮縣瑞穗鄉北一路123號 

 ✳︎網站:https://www.facebook.com/JollyBuddhaOrganicOrchard/

 ✳︎費用:600元/六吋蛋糕兩個、水果爆爆珠DIY 體驗:120元 /人

DSC_1610.jpg

 

Ⓐ老奶奶檸檬蛋糕DIY 

 真心覺得做蛋糕真的不容易,加上要很細心~這次在製作難易度★★★★,高達4個★的原因是做蛋糕要非常有耐心,每個動作錯誤都會影響後面的口感,不得不說做完拿到蛋糕的爽度跟前面完全不能比啦。

P_20201218_102838.jpg

需要的材料如下,跟著米雅一塊來體驗手做。

蛋糕體

 ✓蛋 4顆

 ✓糖 90克

 ✓低筋麵粉 150g

 ✓無鹽牛油 100g

 ✓青檸檬汁 40g

 ✓青檸檬皮 適量

檸檬糖霜

 ✓糖粉 60g

 ✓青檸檬汁 13g

P_20201218_092959.jpg

 

P_20201218_094406.jpg

 

►過篩很重要,且在混合時千萬要【切的】,由上而下同個方向混合,才不會造成筋性影響口感。

P_20201218_100540.jpg

P_20201218_095349.jpg

 

►經過了2-3小時,看到那麼美的蛋糕,一切的辛苦都值得了啦

P_20201218_115647.jpg

 

Ⓑ水果爆爆珠DIY

 製作水果爆爆珠非常有趣,製作難易度★,但手酸指數★★★★★
【步驟一】 海藻酸鈉 1克+果汁 100克,放著滴瓶混合後,將海藻酸鈉充份搖散。
【步驟二】 乳酸鈣 4克+水400克,利用果汁機將乳酸鈣打散在水中,將【步驟一】慢速滴入碗中。
完成後,冷藏1個月才可以食用。

P_20201218_104552.jpg

P_20201218_111020.jpg

 

老板說至少要六首歌才能將海藻酸鈉充份搖散,中間實在手太酸,跟朋友兩個輪流才成功搖散(這個超適合帶小朋友來放電的)。

P_20201218_105620.jpg

 

【步驟二】乳酸鈣 4克+水400克,利用果汁機將乳酸鈣打散在水中,將【步驟一】慢速滴入碗中,千萬不要貪心一口氣擠太多,就會變成粉條狀。

P_20201218_113237.jpg

 

完工,不同的果汁製作出來的爆爆珠會有不司口味,再用清水洗過就可以帶回家,等待約1個月就可以食用了。

P_20201218_113945.jpg

 

歷經了三小時,終於成功了,看到成品真的很開心~

超級推薦大家可以來試試,帶小朋友更推推。

line_53616093571317.jpg

 


►延伸閱讀◀︎

花蓮3天2夜》國旅新選擇,到農村體驗最夯行程/DIY在地食材/吃道地料理

花蓮》富里羅山有機村一日遊(百年土屋導覽、手作體驗米香、泥火山豆腐)

花蓮住宿》住進水管屋,從縱谷的晨光醒來-玉山緣櫻花休閒園區

You Might Also Like

Leave a Reply