接續前一篇棉花糖女孩蛻變計畫-168斷食+211餐盤計畫，第一個月成功減下了四公斤左右，第二月開始不斷的瓶頸出現，每降二公斤就會卡上好長一斷時間，六天減少九公斤，完全出乎我意料的九公斤，期間於是又上網查了好多資料才知道瓶頸要怎麼渡過，這篇就168斷食加211餐盤操作第二個月心得做介紹，大家如果想看每天的餐盤請follow我的IG。
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蛻變歷程
因為疫情幾乎大半年都在出門，身體變腫不少，8月中下旬一次的喘不過氣的不適，讓我開始了減重之路，意外在網路上找到168斷食以及211餐盤的方式，而且這個方式給的概念不是要節食少吃，而是吃對的東西加上可以吃飽，於是8月底開始執行這個計畫，一路上看著網友的分享菜單和方式，才讓自已終於順利在每個月都平均減下至少4公斤，其中最重要就是蛋白質吃夠，少碳水，真的可以16小時斷食後也不會餓，目前整個歷程還在持續，請繼續為我加油。
30天：減重4 – 5公斤，腰圍 -4公分
60天：減重8 – 9公斤，腰圍 -8公分
其他改善：作習變正常、睡眠品質變好、皮膚也變亮、胃食道逆流也很少出現
168斷食是什麼?186斷食?
還是再一次來介紹 168斷食，16是指16小時除了水、黑咖啡外不進食，8是指8小時內吃上兩餐(有節制的吃)，對於一般人來說就是早餐、宵夜不吃，好多人問我說如果胃不好，或是沒辦法16小時的話，很建議可以從12-12或14-10 ，也就是斷食時間循續漸進從12小時、14小時到16小時，這樣讓身體比較抗議。
瓶頸解決方式
我自已是一開始的168斷食，到177斷食，發現似乎有點瓶頸了，到8週以後改為186斷食，就成功將體重再往下降。
211餐盤真的什麼都吃嗎?
一直很感謝宋醫生發明的211餐盤，讓不會計算熱量的我，真的容易太多了，而且每天固定使用同一個盤子，其實也不會多吃到那裡，依照宋醫生的建議『2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉』，在第三、四週以後，我開始調整為『2份蔬菜、1.5份蛋白質、0.5份澱粉』或『2份蔬菜、2份蛋白質、0份澱粉』，一天只選一餐吃0.5份澱粉，降低澱粉的量。211餐盤下，我是什麼原型食物都吃，也開始減糖減鹽減油，避免多餘的調味，吃習慣以後就會發現好多的菜，本來就有他的甜味，以前真的加了過多的調味醬了。
烹調方式/調味醬選擇?
這部份我沒有很在行，就我自已的經驗分享，現在烹煮都以『冷鍋下橄欖油+蒜頭+蔥+薑』，放進蔬菜後馬上蓋上鍋蓋，讓菜用蒸汽悶半熟後，再加入一點鹽、黑胡椒調味即可，不旦可以減少過多的調味，而且這樣的菜都會保持他的脆度，大家可以試看看。
另外，可以試試西非烤肉粉，灑上魚和肉就不需要再加其他佐料了，很夠味。
適用：牛肉、豬、雞肉、羊、海鮮也可以使用方式：可以沾、也可以拿來醃肉在 Instagram 查看這則貼文
Happy Day真的很重要
在斷食的這60天，我一直都非常遵守所有的規則，加上我本身也不愛甜食，最多會喝拿鐵，但斷食的日子很漫長，不去吃點好吃平常吃不到的東西，實在會熬不下去，在Day50開心的約了家人去吃吃到飽，超開心~吃了好久沒吃的生魚片、舒芙蕾、pizza等，沒想到回來量體量， 完全沒差太多，隔一、二天體量又回來了
168斷食最困難的點
168斷食要吃什麼?
對我來說60天最困難還是要煮什麼菜，我超怕會到很膩，所以我超愛上網逛google，打上 #減酯料理 #減醣料理 #低碳料理 等，就會出現超多美味的料理，最有趣是下圖的烤雞排，整個長的跟炸雞排一樣，其實是用烤箱烤的喲，我現在每天都會把我的菜單+食譜放在IG上，大家可以去我的IG逛逛
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瓶頸怎麼辦 (體重不降)
最討厭的一刻，就是連續二週體重都沒什麼動靜，上網看了好多資料，都是說增加運動量或斷食時間，於是我就開始試著增加斷食時間變186斷食，沒想到2-3天就很明顯下降1-2公斤，大家可以試試。
斷食需要搭配運動嗎?
看了社團分享，有滿多人斷食是沒有搭配運動，依舊降低了重量，但我擔心皮會鬆掉加上求好心態，每週至少運動4天以上，每次至少一個小時以上的健行(4-5公里左右)，下雨天就會在家裡騎腳踏車加捲腹、平版撐…等，有時候也會看youtube跟著動一動。
一開始很痛苦，撐過就好如果有跟我一樣很久沒運動的朋友，應該會一開始很痛苦的，一開始走15-20分鐘2公里不到，就整個人汗流夾背，小腿、腰很酸痛，加上戴口罩而且超喘，但大概持續2-3週後，會突然發現身體已經適應，一口氣可以走上一小時4公里，還是要提醒一下，鞋子很重要，一定要穿上適合走路的鞋，如果跟我一樣容易小腿很酸痛的人，可以來雙運動長襪(母子鱷魚牌)幫小腿加壓，真的很有用。
YOUTUBE 建議：健人蓋伊、營養健身葛格Peeta
▼運動會上癮的，下雨太多天沒出門，只好穿防水外套和洞洞鞋出門動一動，超爽的
▼這60天，從2公里慢慢走，到現在的5公里
