金門 2022-09-16

金門必吃》到圓頭吃溫體酒槽全牛吃到飽,再入手有源頭的美味牛肉乾

由金門第一位使用酒廠廢棄酒糟原養牛的金門酒糟牛教父薛承琛(圓頭)所創立,原為良金牧場的創辦人,2020年分家成立新品牌「圓頭」,主打有身份證的肉乾,讓消費者可以知道每一塊牛肉的源頭(同音圓頭),來到這裡最吸引我是「溫體全牛火鍋自助吃到飽」只要688元/人,在金門的黃牛都是高梁酒糟長大,主打沒牛腥味,也真的特別的嫩、鮮、甜,讓我們在短短的四天旅程,吃了二趟才願意回台灣。


金門旅行資訊大匯整

金豐租車:https://kmfun.tw/(九折卷)

找住宿:https://pse.is/xcrj6

租電動機車:https://www.kkday.com/(400元起)

漢服租借:https://www.kkday.com/

溫體牛肉火鍋吃到飽:https://www.kkday.com/

更多有趣金門秘境行程


店家資訊

  • 名稱:圓頭金門農牧概念館
  • 地址:金門縣金寧鄉伯玉路二段169號
  • 營業時間:10:30 – 20:00(星期三公休)
  • 官網:https://www.kinmenyuantou.com/
  • 價位:(後有菜單)
    • 溫體全牛火鍋自助吃到飽688元/人,限時90分鐘,3歲以下免費、3-6歲共鍋100元/位。
    • 黃魚海鮮鍋自助吃到飽688元/人,含單盤海鮮盤及無限量的梅花豬肉片
    • 私房牛肉麵180元/碗起

 

 

溫體全牛火鍋自助吃到飽688元/人

溫體全牛火鍋自助吃到飽,第一次看到這麼完整的牛料理包含溫體牛肉、全牛料30 多種,以及私房牛料理(牛雜、牛小排等)通通無限量供應,另外,還有提供飲品、冰淇淋、甜點、水果、包子、水果等,真的是會吃到超撐的一趟旅程。

 

所有的肉都是手工現切,吃完再用空盤去換的,這樣才能確認肉質的新鮮,而且其實份量很夠,連我很會吃的朋友最多也只能吃到4盤,店家說目前最高紀錄是6盤,歡迎來挑戰紀錄

圓頭牛肉

 

鍋底可以選紅燒或鮮骨,在下鍋川燙時老闆特別教,要吃到好吃的牛肉要有耐心,將鮮牛肉放在湯匙中用筷子壓住放入鍋中3-5秒,再快速翻面,整個肉顯示粉紅約5-6分享即可以入口,吃起來肉質特別鮮甜和Q彈,而且好吃的牛肉幾乎不用沾醬就太美味了。

 

鮮沖金門牛肉麵

除了吃到飽,還可以點鮮沖金門牛肉麵,最上層是舖的滿滿一層的溫體牛肉,使用店家的特製麵體,湯頭有紅燒和鮮骨兩種,口味重可選紅燒,當紅燒的湯淋在牛肉上,可以很明顯看著肉慢慢的膨脹,店家主打以最新鮮、原味的方式,讓顧客感受金門牛肉的嫩、鮮、甜,透過這樣的鮮沖每一塊真的好好吃阿,另外麵體吃起來是很Q彈,不會因為泡久變軟爛的那種。

 

圓頭肉乾/伴手禮

來金門不買肉乾就不算來過金門,前面有特別介紹在圓頭都是販售有身分證的肉乾(包裝上有QRcode可以隨時掃),這次既然來到圓頭一定要入手,這次一口氣入手了超滿足的一大袋,個人喜歡辣味牛肉角、金牛條、鈣鈣骨(比目魚)和地瓜貢糖,辣味牛肉角是採分裝小包的,吃起來跟我印象中的牛肉角不一樣,微微的辣咬下去是溼潤的(沒卡我的牙縫),不小心一大袋就沒了,另外金牛條是用全牛去製作,吃起來特別的Q彈紮實,另外鈣鈣骨(比目魚)和地瓜貢糖也很推,私人好愛,大家可以試試

 

圓頭菜單

 

 


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